Seguro que esta situación te resulta familiar: entras al supermercado de tu barrio, coges una cesta de la entrada, de las cajas o de donde haya, y empiezas a hacer la compra felizmente, depositando en esa cesta todos los productos que están en tu lista, entre los que con toda seguridad hay comida.

Esos productos, que echas a esa cesta confiando en que el resto de la gente hace lo mismo, y que por tanto poca cosa mala puede pasar. Productos envasados cuyos envases están en contacto con la cesta, y que por tanto entran en contacto con toda la porquería que esa cesta tiene dentro.

¿Y cuáles son las condiciones de higiene de esas cestas? ¿Se limpian alguna vez? ¿O simplemente las renuevan de ciento a viento y con eso ya se justifican? Y aún si se limpian, ¿qué más da? No sé si te has fijado alguna vez, o más bien si has caído en la cuenta, pero esas cestas que se van arrastrando por todo el supermercado, luego se apilan unas sobre otras, por lo que la superficie que ha estado recogiendo bichillos de todo el suelo entra en contacto con el interior de la cesta sobre la que se introduce al apilarlas. Y por si no fuera poco, seguro que más de una vez has visto a algún padre arrastrando una cesta con un niño dentro, convenientemente calzado con zapatillas que a saber por dónde han pasado.

Y todos los productos van ahí dentro: yogures, queso, embutido, pan, bollos, agua… Y por mucho que lleven envases, esos envases luego van a estar en tu nevera, la encimera de tu cocina, o el mantel de tu mesa…

Con todas las medidas sanitarias que se están exigiendo a los pequeños comercios, carnicerías, fruterías o bares de barrio, resulta cuando menos chocante que sanidad no se haya fijado en algo tan simple como esto.

Tengo un Mercadona justo debajo de casa. Cuando se lo digo a mis amigos, todos se sorprenden diciendo: qué suerte. Nada más lejos de la realidad: lo odio. Odio ese supermercado. Y lo odio porque es la obra cumbre del sistema consumista, una tienda en la que ya no es que el cliente compre lo que no necesita, si no que encima compra lo que el supermercado quiere que compre.

Y os voy a poner un ejemplo práctico: el pan de molde. Si vas a un Mercadona tendrás varios tipos de pan de molde, de su marca chunga, por supuesto, y algún otro de tipo Pan Bimbo y demás. La diferencia de precio, como es de suponer, es muy favorable a los de su propia marca, pero aquí viene el problema: mientras que un paquete mediano de Pan Bimbo/Rico o lo que sea, vale alrededor de 1.50€, el suyo, de tamaño grande, vale 1€. ¿Pero por qué tengo que comprar el dichoso paquete grande? ¿Para qué quiero 28 rebanadas de pan que no voy a poder comerme antes de que caduque? Porque encima la fecha de caducidad es increíblemente corta (menos de una semana). ¿Por qué no venden medio paquete por 50 cts? O por un poco más, si quieren, yo lo compraría, lo que no voy a hacer es comprar algo, aunque me cueste menos dinero, para tirarlo.

Es la política de oscurantismo de estos establecimientos (bueno, y de otros). Tienes que comprar los productos de sus marcas, en los formatos que ellos te dicen, y encima como a primera vista es más grande y más barato, pues negocio redondo, claro que al final, aunque sea más barato, si lo tienes que tirar porque se pone malo al no poder consumirlo antes de su fecha de caducidad, no deja de ser dinero arrojado al cubo de la basura. Y no me vale eso de que la fecha es algo orientativo: todo el mundo sabe que si dejas el pan de molde un poco más (a veces muy poco, incluso nada) de la fecha que indica el envase, muta a cosa verde (y olorosa).

Al final lo que pasa es que me voy a la competencia, que está más lejos de mi casa, pero puedo comprar por el mismo precio un pan en formato más pequeño, y al menos no tiro nada a la basura, no compro en Mercadona, no tengo que presenciar las discusiones de sus empleados por sus pésimas condiciones de trabajo, las cajeras lanzando mi compra contra el final de la caja, ni otros espectáculos similares que acontecen en estos lugares.

Un saludo.